Cocinando con niños

Getty Images Cuando cocines con los niños, escoge recetas fáciles de preparar.

Diana Barrios Treviño, chef y propietaria de Los Barrios Restaurant en San Antonio, Texas y autora del libro "Los Barrios family cookbook" te comparte algunos de sus consejos para que los niños saboreen las recetas tradicionales y hasta se diviertan cocinando con mamá.

¿Por dónde empezar?

Llévalos a hacer las compras: Es importante involucrar a los pequeños en todo, desde ir a hacer las compras hasta ayudar en la preparación de las recetas. Cuando estén en el supermercado, deja que ellos toquen, sientan y prueben las frutas y verduras para que aprendan a qué saben. "Cuando te ofrezcan muestras de productos, acéptalas, deja que los niños las prueben y explícales que son", recomienda la chef.

Déjalos que estén en la cocina: Muchas mamás llegan a la cocina y lo primero que hacen es sacar a los niños de allí, los mandan a jugar o les piden que se vayan a ver televisión. Es mejor que estén contigo, que miren lo que estás haciendo y así, además de aprender, los pequeños están compartiendo un tiempo valioso con mamá.

Ponles tareas: Al empezar a cocinar, deja que los niños hagan las tareas que no presenten ningún riesgo para ellos, como por ejemplo: mezclar, revolver, batir, decorar, poner la leche, echar el tomate, etc.

Enséñales a comer nutritivo: No hay nada como la comida casera y si eso es lo que le enseñas a los niños desde pequeños, ese será su hábito cuando estén grandes. "Lo importante es hacer comida nutritiva que les guste a los chicos", aconseja la chef.

Nunca les digas "no": Déjalos que prueben, que toquen, que huelan, etc.

Elige recetas fáciles de preparar: Si preparas con los pequeños recetas muy elaboradas, tal vez se aburran en la cocina, pero si eliges recetas fáciles, estar en la cocina será una actividad muy divertida para ellos y disfrutarán mucho saboreando lo que prepararon.

Mira las recetas que te recomienda la chef para preparar con los pequeños:

Pollo con calabaza y garbanzos: Esta combinación de carne con vegetales además de fácil es muy nutritiva. Haz click aquí para ver la receta.

Enchilada mexicanísima: Un plato típico de la cocina mexicana que puedes preparar en compañía de los pequeños. Haz click aquí para ver la receta.

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