Medicina Alternativa

F.Lira/Univision Online El cilantro es una planta usada en la medicina tradicional de Latinoamérica capaz de aliviar infecciones estomacales

	Para un estómago fuerte y sano
	Antibiótico de cilantro

Siempre nos olvidamos de las fantásticas propiedades de los remedios naturales. El cilantro, que en la herboristería tradicional latinoamericana se usa para evitar las infecciones de heridas, también mata la peligrosa bacteria de la salmonela, que causa intoxicaciones alimentarias y otras infecciones estomacales. Comienza a botar las medicinas y cúrate naturalmente.

Para un estómago fuerte y sano

Investigadores de las universidades Autónoma de Guadalajara (México) y de California en Berkeley (EEUU) informan en la edición de la próxima semana de la revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry" sobre la propiedad del cilantro de aliviar infecciones estomacales y combatir la salmonela.

Por sus propiedades astringentes, digestivas y diuréticas, la medicina tradicional en México, Oriente Medio y en el este de Asia ha recomendado durante siglos el cilantro: la hoja de la planta joven "Coriandrum sativum", una hierba de la familia del perejil, similar al anís.

Tomado como infusión, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen anemia, y la digestión cuando se sufre de estreñimiento, de acuerdo con la herboristería tradicional.

También, aplicaciones externas ayudan en la desinfección y cicatrización de heridas.

En la cocina, el cilantro es un ingrediente clave de la "salsa" mexicana con tomate, cebollas y chiles verdes.

Ahora, el estudio encabezado por Isao Kubo, un químico de Berkeley, identificó un compuesto que mata la salmonela y promete buenos resultados como un aditivo natural a las comidas que prevendría las enfermedades de los alimentos.

El compuesto, denominado dodecenal, resultó dos veces más potente que el antibiótico más común contra la salmonela: la gentamicina. Los investigadores sostienen que solamente el dodecenal natural del cilantro es más eficaz que la gentamicina para combatir la bacteria.

"El estudio sugiere que la gente debería comer más salsa (mexicana) con sus alimentos, especialmente salsa fresca", dijo Kubo, quien cree que la salsa contiene más compuestos bactericidas que todavía no se han identificado.

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