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Restaurantes sin sal en NY
Asambleísta Ortiz quiere prohibirla
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Digital Vision Ltd. |
Univision.com y Agencias
11 de Marzo de 2010
NUEVA YORK - Primero fue el mostrar las calorías en los menús, después
quitar las grasas artificiales. Este año una propuesta busca aumentar
los impuestos a las sodas, y hoy un demócrata de Brooklyn quiere
prohibir que se cocine con sal en los restaurantes del estado de Nueva
York. Por salud
El asambleísta Félix Ortiz presentó su propuesta el 11 de marzo, justo a dos meses que se anunciara en el estado la iniciativa que busca la reducción de sal en la industria alimenticia.
La reducción propuesta en aquella ocasión fue de 25 por ciento durante los próximos cinco años.
La propuesta, que también recogía a los alimentos que vienen empacados, fue seguida por 25 organizaciones de la salud, bajo el nombre de Iniciaitava Nacional de la Reducción de Sal.
Ortiz dijo que la medida estaba hecha para salvar vidas, así como se hizo la ley para prohibir el uso de las grasas artificiales y requerir la información calórica de cada plato de los menús.
La propuesta permitiría a cada cliente agregar sal al gusto a su platillo.
Los funcionarios de salud informaron que el 80 por ciento de la sal que consumen los residentes de Estados Unidos viene de los restaurantes y los productos envasados.
Entre las enfermedades provocadas por los excesos de sal están la presión arterial alta 
Ortiz dijo que la medida estaba hecha para salvar vidas, así como se
hizo la ley para prohibir el uso de las grasas artificiales y requerir
la información calórica de cada plato de los menús.
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