Todo sobre dietas

Getty Images Algunas personas aseguran que es posible bajar hasta 10 libras en apenas una semana con la popular dieta del atún.

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La dieta del atún ha sido comentada y recomendada en varios sitios de Internet durante varios años y aunque hay versiones de que con este plan se pueden bajar hasta 10 libras en tres días o en una semana, no existen evidencias científicas de que esto sea cierto o seguro.

En la mayoría de los sitios de Internet donde se menciona la dieta del atún, la institución más mencionada es la Clínica Cleveland, pero la página web de esa institución asegura que no existe nada que pueda llamarse oficialmente la “Dieta de la Clínica Cleveland”.

Versiones diferentes

“Todos deseamos que el pérdida de peso y otros beneficios para la salud pudieran ocurrir simplemente con hacer un cambio en la dieta de tres días, pero la restricción severa de la ingestión de calorías y la inclusión o exclusión de alimentos específicos en esta dieta, no constituyen un buen plan a largo plazo para perder peso u obtener beneficios para la salud”, dice una aclaración de la Clínica Celveland.

Como todas las dietas, lo más recomendable es consultar a un médico antes de empezar cualquier tipo de dieta, sobre todo si se combina con algún régimen de ejercicios.

En los Foros de Univision.com, circulan algunas versiones de esta dieta y algunos comentarios sobre resultados positivos, pero otros que advierten sobre sus peligros y poca efectividad a largo plazo.

La primera versión incluye las siguientes instrucciones.

Desayuno
1 lata de atún en agua
Rodajas de piña (cantidad al gusto)
Verduras (ensalada) aderezadas con tres cucharadas de aceite de oliva.
 
Almuerzo
1 lata de atún en agua o una pechuga de pollo asada o cinco claras de huevo
1 papa horneada mediana o una taza de arroz al vapor.
Rodajas de melón (cantidad al gusto)
Verduras (ensalada) aderezada con tres cucharadas de aceite de oliva.
 
Cena
1 lata de atún en agua
Rodajas de sandía (cantidad al gusto)
Verduras (ensalada) aderezada con tres cucharadas de aceite de oliva.
 
La segunda versión tiene algunas variantes mínimas:

Desayuno
1 lata de atún en agua
Fruta y verduras
Tres cucharadas de lecitina de soya granulada
Tres cucharadas de vinagre de manzana

Almuerzo
1 lata de atún en agua o una pechuga de pollo asada o cinco claras de huevo
1 papa mediana o una taza de arroz al vapor, de preferencia integral
Fruta y verduras
Tres cucharadas de lecitina de soya granulada
Tres cucharadas de vinagre de manzana

Cena
1 lata de atún
Fruta y verduras
Tres cucharadas de lecitina de soya granulada
Tres cucharadas de vinagre de manzana

La lecitina de soya se puede poner sobre la fruta, y el vinagre se puede poner en las verduras como aderezo.

Otra versión ampliamente difundida en Internet incluye estas instrucciones que son muy diferentes:

Desayuno
Café negro o té sin azúcar (se puede endulzar artificialmente) o agua.
Media toronja o su equivalente en jugo.
Una rebanada de pan tostado con mantequilla de maní.

Almuerzo
Media lata de atún.
Una rebanada de pan tostado.
Café negro o té sin azúcar (se puede endulzar artificialmente) o agua.

Cena
Tres onzas de cualquier tipo de carne sin grasa
Una taza de ejotes (green beans)
Una taza de zanahorias.
Una taza de helado de vainilla.
Café negro o té sin azúcar (se puede endulzar artificialmente) o agua.

En todos los casos, los que han probado esta dieta aseguran que la lista de alimentos permitidos incluye además:

Frutas: Melón, piña o Sandia , en cualquier cantidad.
Verduras:Espinacas, brócoli, lechuga, col, ejotes, en cualquier cantidad.
Papas: Tenen que estar hervidas, sin sal y sin aceite, al igual que el arroz.
Pollo: Se debe quitar la piel y la mayor cantidad posible de acumulamientos de grasa y hervirlo sin grasa o sal.

Se pueden tomar refrescos dietéticos, pero no se debe cambiar ni suprimir ningún alimento. En caso de tener hambre entre comidas, se puede comer una lata más de atún en agua o fruta.
La mayoría de los testimonios publicados en Foros o blogs recomiendan hacerla durante por lo menos una semana.

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