Recetas

Getty Images Una deliciosa receta para cuando decidas ir con la familia de picnic.

Que Sabor

Pasta de aceitunas para el sándwich Viva Italia

Ingredientes:

• ½ taza de aceituna negra sin hueso
• ½ taza de aceituna verde sin hueso
• 1 cucharada de alcaparras
• 1/3 de taza de corazón de alcachofas
• 1/3 de taza de pimiento rojo rostizado
• 2 cucharadas de perejil
• 3 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de limón (2 limones)
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En el procesador de alimentos ponemos todos los ingredientes para nuestro aderezo y mezclamos hasta formar una pasta homogénea. Partir el pan a la mitad (horizontalmente) y por los dos lados untar nuestra pasta de aceituna (a su gusto), cerrarlo y envolver con papel plástico por lo menos 30 minutos antes de servir para que el pan absorba el sabor de nuestra pasta de aceituna.

Antes de servir rellenamos nuestro sándwich con el salami, el jamón y el queso.

Ensalada de sandía

Ingredientes:

• 6 tazas de sandía partida en cubitos  (1 sandia mediana)
• ½ taza de cebolla morada en rebanadas (Juliana delgada)
• ¼ de taza de hojas de basílico (aprox 8 hojas grandes)
• ¼ de taza de hojas de menta (aproxi 10 hojas)
• 3 cucharadas de jugo de limón (2 limones)
• 1 cucharada de sal
• ½ taza de queso feta en grumos
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

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